قم بتصفح الأرشيف العلمي للنخيل والتمور وتوثيق الأحداث والأخبار والإنجازات التي يقوم بها المختصون والهواة والعاملون في هذا المجال من خلال تطبيق الشبكة العراقية لنخلة التمر المتوفر على نظامي iOS و Android.

أصناف التمور

صنف الخستاوي

تعتبر تمور صنف الخستاوي من أصناف التمور العراقية المهمة و التي اعتاد الناس على استهلاكها بصور متعددة خصوصا في فصل الشتاء وذلك لنوعيتها ونكهتها الجيدة ولونها البني الغامق وتعتبر تمور الخستاوي من التمور الطرية و التي تخزن لمدد طويلة وبعبوات مختلفة الشكل و النوع المكبوس منها وغير المكبوس وكذلك يدخل في صناعات مختلفة كالمعجنات و الحلويات و المدقوقة وأحيانا تخلط مع المكسرات و البهارات وهناك مثل عراقي يقول :

” بغداد مبنية بتمر فلش وكل خستاوي “

khistawi

والصنف خستاوي لحقه الضرر خلال الفترة الماضية حالة حال الأصناف الأخرى .
مزايا التمور :

  1. أن تمور الخستاوي ذات نوعية جيدة جدا ً .
  2. نكهة تمور الخستاوي نكهة جميلة و ذات مذاق جميل و حلو الطعم .
  3. حبة تمر الخستاوي براقة .
  4. لون جمري الخستاوي أخضر اللون .
  5. لون ثمرة الخلال ( بسر ) أصفر اللون إلى مشمشي .
  6. طعم الخلال الخستاوي عفصي الطعم لا يلبث أن يختفي في مرحلة الرطب .
  7. شكل الثمرة بيضوي مستطيل .
  8. لون ثمرة التمر أحمر مسمر .
  9. قشرة الثمرة متوسطة السمك .
  10. نتيجة إختلاف الحرارة من عملية الجني إلى المخزن يسبب أنفصال القشرة عن اللب في بعض مناطق الثمرة .
  11. الثمرة قليلة الألياف .
  12. تعتبر تمور الخستاوي من التمور الطرية .
  13. سهلة التعبئة و الخزن .
  14. يستهلك كرطب و تمر .
  15. عبوة 1 كيلو غرام تضم من 90 حبة تمر إلى 110 حبة .

مزايا نخلة الخستاوي :

  1. إنتاجية نخلة الخستاوي قليلة مقارنة بالأصناف الأخرى .
  2. يعتبر من الأصناف الرئيسية في العراق .
  3. يعتبر الصنف خستاوي من تمور المنطقة الوسطى و الجنوبية .
  4. الجذع مفرد و متوسط الضخامة .
  5. السعف أخضر و قليل الانحناء .
  6. أعقاب السعف خضراء مصفرة ببقع كستنائية مختلفة .
  7. الخوص الحديث منتصب و القديم متدلي .
  8. لون العرجون أصفر مخضر إلى برتقالي .
  9. إنتاجية نخلة الخستاوي تتراوح من 100 إلى 140 كيلو غرام .
  10. نخلة الخستاوي تتحمل الصقيع .
  11. تتحمل الملوحة .
  12. تتحمل الرطوبة .
  13. موعد النضج متوسط .

القيمة الغذائية :

  1. سكر مختزل 81 %
  2. سكروز صفر
  3. سكريات كلية 81 %
  4. مواد صلبة ذائبة كلياً 84 %
  5. و محتواها من العناصر ملغم / 100 غرام وزن جاف :
  • K 680
  • Na 35
  • Ca 71
  • Mg 72
  • P 68
  • Fe 2.9
  • Cu 0.2
  • S 54
  • Mn 3.5
  • Cl 29

الدكتور حسن خالد العگيدي

Icon

date-palm-in-the-history-of-iraq

846.24 كيلوبايت
تحميل المرفق
846.24 كيلوبايت

القائمة البريدية

إشترك في القائمة البريدية ليصلك كل جديد

اظهر المزيد

الشبكة العراقية لنخلة التمر

الشبكة العراقية لنخلة التمر عمل تطوعي غير ربحي انشأ كصدقة جارية عام 2007 ليجمع أرشيف النخيل العراقي والعربي ويوثق الأحداث والإنجازات التي يقوم بها ذوي الاختصاص في هذا المجال، يحوي الموقع اكثر من 3000 ملفاً.